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               臘肉是土家人過年必不可少的美食之一,是最能


            體現的土家族年味,湘阿妹家臘肉是張家界市著名的


            商標,湘阿妹家臘肉采的是當地放養的黑豬為原


            料,黑豬從小在山坡上覓食,再添以玉米和紅薯喂


            養,從不添加飼料,生長周期為一年左右,在用木


            屑,柑橘皮,松柏枝作材料熏制而成,其肉質緊,熏


            味足,味道香,風 獨特,肉質長期不變,極俱地方


            特色!炒食、燉、蒸皆可。





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